三鲜饺子是哪三样

1、肉三鲜。猪肉、鸡蛋、虾仁。

2、素三鲜。韭菜、鸡蛋、虾皮。

3、比例。馅料搭配的比例都是1:1，在煮制三鲜饺子的时候锅里可以加入适量的食用盐，这样煮出来的饺子不容易粘锅糊底，在口感上也会比较佳，没有煮完的三鲜饺子在保存的时候要用保鲜盒装好放在冰箱里冷冻保存。