炖猪蹄可以加哪些配菜

花生、黄豆、山药、芋头、土豆、豆芽、干竹笋、海带等。炖煮猪蹄不要心急，使用普通锅具至少炖煮2个小时左右的时间才能够让猪蹄入口即化，另外在炖煮猪蹄之前可以进行一次焯水，去除掉猪蹄里面的血水，这样炖煮出来的猪蹄汤颜色会更白一些。