和猪蹄搭配的菜有哪些

豆芽菜，土豆，花生，白菜，金针菇，花黄菜等。无论是红烧猪蹄还是炖煮猪蹄的时候尽量用小火多炖煮一些时间，这样猪蹄会入口即化口感更佳。想要缩短烹饪时间，也可以先将猪蹄用配料炒入味之后，放到高压锅里面，高压锅制作猪蹄只需要半个小时左右即可。