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既能避免泡菜变咸,也能增加泡菜的口感。每个人的口味以及烹饪手法不一样,制作泡菜的时候也可以不添加白砂糖。泡菜是经过长时间存放发酵的蔬菜,制作的食材多样,包括大萝卜、黄瓜、甘蓝菜、芹菜、大白菜、芥菜、豆角等。泡菜的食用方法多样,可以配着米粥等食材一起吃,也可以用于炒制等。
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