扁豆切丝炒几分钟能熟

五至六分钟。先将扁豆切丝，然后放在油锅中爆炒，炒至扁豆丝通体翠绿，赶紧放盐以及酱油调味，再放入蒜末和适量的水，盖上盖子小火焖五到六分钟，扁豆的皮变得皱皱的，锅内没有多余水分时即可出锅。扁豆炒之前还可以先用水焯一下，一分钟即可。