新酿的白酒为什么苦

因为酒中的醇类物质，醛类以及酚类物质所导致。喝之前可以在热水中烫一下，苦味会减轻。白酒需要密封储存，放在阴凉通风处，避免阳光直射，白酒易燃，远离易燃物品，开了瓶的白酒需要尽快饮用，不能存放太久，白酒也可以放在冰箱储存，冷冻也不容易结冰。