食材明细
- 五香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧牛腩面的做法步骤
1、牛腩切块,用水洗去血水后,冷水放入牛腩、姜片大火煮5分钟,捞出用温水洗两遍;
2、红萝卜去皮,切小块;
3、热锅冷油,倒入牛腩略炒;
4、放入姜片、蒜、桂皮、花椒炒出香味;
5、调入生抽、老抽、盐,炒匀;
6、将炒好的牛腩与配料倒入电饭煲,倒入清水;
7、牛腩焖煮一个小时后,倒入红萝卜,再煮二十分钟;
8、水煮沸后,放入面条煮熟;
9、面条铺在碗底,倒入汤汁,摆上牛腩、萝卜块、青菜,散上葱花,即可。