“牛腩酥烂,萝卜粉糯,汤汁鲜香,非常的美味下饭!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
萝卜烧牛腩的做法步骤
1、备好食材:如图,萝卜去皮切成小块,姜切成片备用。
2、牛腩洗净切成块备用。
3、热锅放入适量猪油,下姜片煸香。
4、放入牛腩翻炒至变色。
5、加入适量料酒及生抽翻炒均匀。
6、放入萝卜块翻炒均匀。
7、加入适量热水烧开转中火焖煮半小时。
8、待汤汁快收干时,加入适量盐,胡椒粉调味大火收汁。
9、即将出锅出盘。
10、成品图。
11、成品图。
小窍门
牛腩翻炒至变色,加入适量料酒及生抽继续翻炒,可使肉质更加鲜美!