“孩子们喜欢吃拌面,总是说:谁也抵挡不了妈妈做的拌面的美味。😊于是经常换着口味做拌面,今天用的是土豆,味道很赞哦,孩子们各吃了一大碗,没有什么比家人爱吃自己做的菜更有成就感了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆肉酱拌面的做法步骤
1、土豆切小块放锅里蒸熟,然后用小勺或锅铲压成泥
2、猪瘦肉剁成肉沫
3、切点肥肉炸油,这样炒出来的土豆肉酱会更香
4、起油锅开始炸酱,这是炸好的酱,步骤图没来得及拍,就用文字说明吧。1.锅烧热,放少量菜籽油。2.将切好的肥肉放油锅里炸干出来,油量自己掌握,觉得多可以倒出一些,但应比平时炒菜留多一倍的油。3.下入姜、蒜蓉、干椒段(不吃辣的可不放)爆香,再下肉沫炒,炒至肉沫变黄变香,加入一大勺黄豆酱、少量老抽、一大勺生抽,适量盐继续翻炒几下,然后加入土豆泥炒匀,加适量水煮两分钟,调入鸡精调味即可。
5、另起一锅烧水,水快开还没完全开时下入干面条,煮几分钟,熟后将面条捞起放入碗里
6、浇上两勺土豆肉酱,拌匀,开吃。卖相不是很好,可味道棒棒的