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1、准备食材,黄瓜切丝,蒜,葱,香菜切碎,甜面酱,豆瓣酱各一袋,肉糜少量,韭菜豆芽理净备用。
2、起锅油热下蒜葱爆香。
3、下去肉糜翻炒,烹料酒。
4、肉糜炒熟下入甜面酱,豆瓣酱。
5、把酱炒匀,加白糖调味。
6、炒制片刻,成浓稠状。
7、酱的成品。酱都有咸味,只需加糖,鸡粉提鲜即可。
8、另一个锅下面,拌面我用的是带碱的面,有韧性,口感好。
9、把面盛出,放上酱,黄瓜丝,炒熟的韭菜豆芽,蒜泥,香菜,花生米拌匀食用。
10、酱香美味!这酱还能卷饼,蘸馒头,万能酱哦!
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