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“当地的新鲜土豆进入收获期。没要大土豆,一个100克左右的,买了一些,代替主食来吃。这个大小的土豆煮或者蒸比较省力,如果是炒土豆丝,还是大土豆好。”
1、土豆洗净。
2、放高压锅里。
3、选快煮饭。
4、煮好的土豆冷水冲一下。
5、去皮。
6、弄碎。
7、老家带回来的煎饼都干了,没法吃了,本着不浪费食物的原则,把煎饼也放进来了。
8、放适量清水,把煎饼和土豆泥拌匀。
9、放酵母拌匀。
10、放面粉。
11、揉成面团放一边发酵。
12、发好的面团。
13、取出来,放全麦面粉。
14、揉成光滑的面团。
15、再做成馒头,放一边二次醒发。
16、发好的馒头入蒸锅。
17、大火烧开,中火蒸是25分众,焖几分钟即可。
18、成品。
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