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“早晨榨豆浆剩下的豆渣总是觉得食之无味,弃之可惜。今天用豆渣做了馒头,大大增加了利用率。”
1、豆渣一碗。
2、豆渣加入面粉中。
3、酵母加水融化。
4、酵母水加入面粉中,搅拌后揉成面团。
5、发酵至两倍大,里面都是蜂窝状。
6、排气后揉光滑。
7、揉成长条。
8、切成剂子。
9、揉成馒头,码在蒸锅中。凉水大火蒸18分钟。
10、关火后焖三到五分钟,打开锅盖。
11、成品图来一张。
12、营养翻倍。
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