主料
全麦粉 :250辅料
白砂糖 :5温水 :130
酵母 :3
1.原料备用。
2.酵母和温水倒入面包桶内,搅拌均匀。
3.加入全麦粉和砂糖。
4.选择“面团”功能中的“包子面团”。
5.搅拌好的面团,在面包机内发酵到两倍左右大。
6.发好的面团排气,充分揉匀。
7.搓成粗的长条。
8.用刀切成同样大小的段,即馒头生坯。
9.适当的整形。
10.放入笼内醒发20分钟。
11.冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火。
12.不揭盖,继续焖3分钟即可食用。
不揭盖,继续焖3分钟即可食用。