有没有小伙伴很喜欢吃馒头和花卷的啊,今天给大家带来美味的迷你小馒头和花卷的做法,一口就吃下的迷你小馒头和花卷,吃的有趣又不容易浪费食物,用来当做平时的早餐或者带上去郊游爬山都是个不错的选择,一次性做多了也可以放入冰箱,想吃是加热一下就行了。
主料
面粉 :500酵母 :4
辅料
白糖 :适量葱花 :适量
温水 :适量
1.酵母用温水化开静置5分钟,面粉,泡大粉,白糖全部倒入盆中,将酵母水倒入面粉搅拌,再加适量温水找成絮状。
2..揉至盆光,手光,面光,盖锅盖静置放酵,出气孔用温布盖上,发酵至1,5倍大,用手指戳不回缩,翻开下面呈丝状即可。取出排气,揉圆。
3、.小葱洗净,切葱花,取一块面团搓长条,切成长条即成馒头生坯,摆入放垫上湿布的蒸格里,中间留空隙
4、再取一块面团排气揉圆,.擀成比饺子皮稍厚的方形,上面刷油,抹少许盐,撒上葱花,向内卷起切小段,取一段中间向下压一下,两手向外稍拉长再扭一下两头连接成花卷生坯
5、摆放蒸届上,盖好盖醒发二十分钟后,大火烧开再蒸二十分钟,关火焖五分钟后即可出锅