艾草麦麸馒头怎么做 - 艾草麦麸馒头的做法

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

艾草麦麸馒头的做法步骤

• 1、艾草。

• 2、锅中水烧开，加入小苏打，下入艾草焯水。

• 3、捞出过凉水。

• 4、攥干水分，放入搅拌机。

• 5、加入150mI的清水。

• 6、搅拌成汁。

• 7、全麦面粉加入酵母。

• 8、倒入打好的艾草汁。

• 9、加入适量的糖。

• 10、和成面团后，放入猪油，可提升馒头的光泽度。

• 11、和好的面团。

• 12、盖上保鲜膜，温室发酵30分钟。

• 13、发酵好的面。

• 14、取出，揉搓排气。

• 15、搓成长条。

• 16、切成等量的小面剂。

• 17、撒点干面粉防粘。

• 18、挪成圆形。

• 19、放入蒸锅。

• 20、再次醒发20分钟，大火蒸15分钟即可，蒸好的馒头焖上5分钟再开盖，防止塌陷。

• 21、时间到，一股艾草的芳香。

• 22、成品。带着青草芳香的馒头，一口下去满满的春天的味道。