枸杞分为红枸杞和黑枸杞，而黑枸杞当中的花青素对我们人体有非常好的功效，可以防癌抗癌，延缓衰老，因此更多的人喜欢食用黑枸杞。那么在市场上会有一些假冒的黑枸杞充当真品来忽悠消费者，作为我们平时在选购黑枸杞当中应该注意哪些细节呢？今天小编就来教大家黑枸杞怎么辨别真假。
了解黑枸杞怎么辨别真假的方法，让我们不再上当受骗
一、口感
正宗的黑枸杞吃起来是有一些微甜的感觉，因此我们平时在辨别真假枸杞的时候，可以拿出一颗黑枸杞放在嘴里边尝一下，如果它没有其他的异味，有一点甘甜的味道，说明是正宗的黑枸杞。如果是假的黑枸杞的话，它不但不会有甜味，而且会有一些苦涩的味道，因此可以通过从口感辨别了解哪个是真枸杞，哪个是假的枸杞。
二、色泽
黑枸杞看上去是黝黑发亮的，一般外面假冒的黑枸杞是用白刺果冒充的，它的颜色虽然也是黑色，但是没有黑枸杞那么发亮，同时我们可以将黑枸杞放入水中进行浸泡，正宗的黑枸杞由于水泡到原因，花青素会融入到水中，因此越泡越白。而假的黑枸杞怎么泡都是不会的进行色变的，
三、形状
正宗的黑枸杞经过晒制之后，有些类似于长得椭圆形的，而假的黑枸杞的话它的颗粒就是呈圆形状而且比较统一，因此从形状上面可以进行辨别。
四、籽
正宗的黑枸杞捏碎后里面的籽是多颗粒状的，而假的枸杞一般是单核状，因此看里面的籽就可以辨别真假。
以上就是关于黑枸杞怎么辨别真假的一些方法和小窍门，不知道小伙伴都记住了没有。因此当我们在选购黑枸杞的时候，一定要选择比较好的途径，比如在超市或者中药店这样的枸杞才是有保证的，千万不要在一些流动商贩那边去选择黑枸杞，不要太贪图小便宜，买到假的枸杞不仅浪费了钱，还危害了身体健康。
