“酒”文化不论在商业聚会还是家庭聚会中都有着举足轻重的地位，随着场合的推进，酒的种类也从啤酒变成了纯酿白酒以及红酒等。在酒局中，红酒的品质往往象征着主人的品味与气质，由此可见选对一瓶醇厚的真红酒非常的重要，下面就教教大家红酒如何辨别真假。
红酒如何辨别真假
除了看条形码、酒标、手续等方法外，我们也要掌握一些比较常用的小窍门，简单方便，让你变身为红酒辨识专家!
1.计量单位
进口红酒是不会以“ml”作为计量单位的，以法国为例，其单位为“cl”，记为“分升”。
2.加食用碱
可以取少量红酒，用食用碱与水兑开滴在红酒上，若液体变色变为深蓝、蓝绿色，那么就是真正的红酒。按照国家标准规定，红酒必须由100%的葡萄汁酿造，红葡萄中含有天然花色苷，花色苷遇碱就会发生化学反应，遇酸就呈紫红色，遇碱性呈蓝绿色。
3.纸巾滴酒
准备好一张纸巾，将红酒滴在纸巾上，真正的葡萄酒其中的红色属于天然色素，颗粒非常小，会在纸巾上扩散出均匀的红色，而假红酒是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，这种色素往往色素颗粒大，与水剂之间形成鲜明的扩散形状。
4.酒封密封性
与一般观念不同的是，转动正品红酒的酒塞会发现它的酒封是灵活可动的，真正起到密封作用的是木塞，而假酒或劣酒制造厂商，由于密封性不好会漏气，就将酒封封死。
5.口感
真正的红酒在第一口经过喉咙时，不会有任何的刺激感，相反会比较平滑柔顺，带着葡萄的清香让人神清气爽，而假的红酒则往往伴随着刺激感，入口干涩，喉咙中残留着化学气味。
以上是比较日常的红酒如何辨别真假的方式，这些方式都是比较简单方便的，日常生活中都可以用到，一定要熟悉掌握不要再被骗了。除了买到一瓶正品红酒外，喝前的醒酒与喝红酒时的需要注意的礼仪也都是十分重要的，快快学起来吧!
