枸杞想必大家不陌生了吧？无论是泡水饮用还是煲汤，许多地方都用的上枸杞，再加上枸杞有许多功效及营养作用，就更引得众人纷纷购买了。不过枸杞也分为黑枸杞与红枸杞，小编问一下大家知道怎么辨别染色黑枸杞吗？小编来告诉大家，请接着往下看吧。
一、怎么辨别染色黑枸杞
1.尖端蒂颜色
仔细观察枸杞的尖端蒂颜色，如果整个枸杞都是红色的，并且枸杞的尖端蒂也是红色或黑色的话，则说明为染色枸杞，正常枸杞的尖端蒂颜色为白色或黄色
2.泡水
染色的枸杞经过泡水之后，其染料就会被浸泡出来了，因此，把枸杞放入水中浸泡一会儿，如果水的颜色很红的话，则说明为染色枸杞。
3.掉色
用手轻轻地搓一搓枸杞，然后再看一下手部是否会有燃料，以及枸杞是否会有掉色现象，如果手部变红，而且枸杞的颜色变淡的话，则说明为染色枸杞。
4.口感
好枸杞吃起来会很甘甜，而熏硫磺的枸杞则口感较酸，并且有股苦涩的味道，对于经常吃枸杞的人，只要品尝过就可以分辨出是否为染色枸杞。
5.外形
仔细观察晒干的枸杞，如果没有熏硫磺或者染色的话，则该枸杞的果肉会比较厚实一些，而如果枸杞比较扁平的话，则说明为染色的枸杞。
6.气味
抓起一把枸杞，然后再仔细闻一闻枸杞的气味，如果会有股刺激性气味的话，则说明该枸杞有经过硫磺熏过。
二、黑枸杞的功效及营养价值
黑枸杞也叫黑果枸杞，顾名思义也是枸杞的一类，黑枸杞与红枸杞一样含有丰富的营养价值，包括枸杞多糖、蛋白质、各种维生素和矿物质，此外黑枸杞还含有一种天然的原花青素，而且钙和铁的含量要高于红枸杞，黑枸杞最主要的功效如下：
1.延缓衰老：枸杞子中含有丰富的枸杞多糖、胡萝卜素、维E、硒以及黄酮类等抗氧化物质，对机体而言有很好的抗氧化效果，可以对抗机体多余的自由基，减轻自由基过氧化损伤从而起到延缓衰老的作用;
2.养肝护肝：黑枸杞中含有的枸杞多糖对肝损伤有保护作用，可以降低血清中谷丙转氨酶，促进肝损伤修复，多个试验表明枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生，所以枸杞具有养肝护肝的功效;
3.明目护眼、保护视力：黑枸杞含有丰富的花青素，可以促进视网膜细胞中视紫红质的再生，预防中度近视及视网膜剥离，同时提高昏暗灯光下工作人群视力的作用尤为突出。
现在大家知道怎么辨别染色黑枸杞了吗？市面上有许多黑心商家以次充好，大家可千万不要上当了啊。黑枸杞也有许多功效及营养价值，每天食用对身体好。不过枸杞由于它的营养价值，食用不要过量，最好每天不要超过5g。多食用不仅对身体没有好处反而有坏处，可千万要注意了。
