丝瓜有营养吗

丝瓜，是原产于印度的一种葫芦科植物，是我们生活中十分常见的一种食材，口感非常的不错，但是光有口感是不够的，丝瓜有营养吗？丝瓜怎么吃才最营养呢?所以今天就让小编为大家介绍下丝瓜的营养价值以及食用方法吧!

一、丝瓜有营养吗

虽然丝瓜看上去只是一种很普通的蔬菜，价钱也相当实惠，但其实它有着很好的营养价值和药用作用。

如果您经常吃丝瓜，这就可以帮助您治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多，还有效美白抗衰老。

瓜络可治气血阻滞的胸肋疼痛、乳房肿痛，而瓜子清热、润燥、解毒。瓜子仁可驱蛔虫。瓜根消毒防腐，可治痔疮、大便出血。现代医学认为，丝瓜含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。

丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分--皂甙。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。

女性多吃丝瓜对身体很有好处，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻。另外，丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效，月经不调者，身体疲乏，体质虚弱的女性更宜多食用。

二、丝瓜的做法

老油条炒丝瓜

红椒洗净去筋、籽后切菱形片。

油条切大段。丝瓜打皮后切滚刀块。

锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。

倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。

沿锅边烹入适量清水（防止丝瓜变黑）盖上锅盖，小火焖几分钟。

撒入少许精盐，翻炒均匀即可。

丝瓜鸡蛋汤

丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液。

起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。

转入放清水的汤锅。

水开，滴少许油，下丝瓜块。

滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅。

看完上文，对于丝瓜有营养吗这一问题，回答必须是肯定的。丝瓜不仅有营养，其营养价值还是很高的，所以大家在日常生活中也可以适量食用丝瓜，补充自己的营养，同时，也可以多多钻研丝瓜菜谱，做出更加美味的丝瓜佳肴。