提起南瓜,大家可能就会想到南瓜灯和南瓜菜。南瓜外观圆润可爱,烹饪其时香气四溢、口感软糯、味道清甜,非常适合老人和小孩子吃。南瓜的做法也非常简单,不需要多么操心,因此父母也很爱做它。那么下面,就一起看看南瓜有营养吗?
一、南瓜有营养吗
南瓜有营养价值
二、南瓜食谱
1、南瓜饼
材料:
南瓜,糯米面,炼乳
做法:
(1)南瓜切块,蒸烂,捣成泥状。
(2)然后加上一些糯米面(就是包汤圆的那种面)
(3)搅拌均匀后,可以包上炼乳上锅蒸,也可以直接放油锅里炸,还能自己捏造型的!
2、南瓜冻糕
材料:
日本南瓜,牛奶,三花淡奶,鱼胶粉,糖,椰奶
做法:
(1)把日本南瓜去皮,切成小块蒸熟。
(2)把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放进搅拌器里,用慢速搅拌均匀。
(3)用水把鱼胶粉加热至融化。
(4)把融化的鱼胶粉加入南瓜奶浆中再搅拌均匀。
(5)倒入放盘里,放进雪柜冷却一个小时之后就可以取出切块了~!
3、浓香南瓜饭
材料:
南瓜400克,大米200克,食油2汤匙,食盐1茶匙,清水500毫升
做法:
(1)将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用。
(2)炒锅内倒入2汤匙食油,烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟。
(3)倒入洗净的大米与南瓜炒匀,然后加入约500毫升清水,使其刚好没过大米,盖上锅盖转为中火焖10分钟。
(4)然后打开盖,调入盐翻炒均匀,再次盖上锅盖,用最小火焖15-20分钟,收干水分后即可。
4、南瓜酸奶沙拉
材料:
南瓜、玉米、酸奶、饼干
做法:
(1)将南瓜洗净,切去两端的蒂,再对半剖开,挖去南瓜籽,切成块蒸熟,然后去皮过筛压成南瓜泥。
(2)取适量南瓜泥捏成圆团,放在饼干上,用手指压出如图的小窝状。
(3)将玉米粒装饰在外面,中心倒上酸奶即可。
5、椰香南瓜紫薯糯米糍
材料:
紫薯,南瓜,糯米粉,色拉油,白糖,椰蓉
做法:
(1)紫薯蒸熟,然后去皮,碾成泥(喜欢甜的,可适量加些白糖)
(2)南瓜切块蒸熟,去皮,碾成泥;在南瓜泥中加入糯米粉,揉成较软的面团;取一小块面团,按扁,再放入馅料,团成小球。
(4)蒸锅的笼屉上刷一层薄油,将糯米球摆放在上面,大火蒸十分钟
(5)取一盘子,铺上椰蓉,趁热取出糯米球,放入椰蓉丝中滚几下,使糯米球外粘满椰蓉,晾凉即可。
看了这篇文章,相信大家对于南瓜有营养吗这个问题已经有了答案吧。南瓜的做法有很多,并且可以和很多食材一起搭配,可谓是家庭主妇的心头之爱了。南瓜营养丰富,还能清热解毒、消除致癌物质,还在犹豫什么,快去做一做吧!