苦刺大家都认识吗？很多小伙伴可能都没有听说过，它是生长在云南的一种茄属植物，它是可以作为食物来食用的，在云南的大部分地区都会有采食苦刺作为食物的这种习俗，因此在云南比较盛行这种食物，那么今天就小编来给大家普及一下啊这个苦刺有哪些功效吧？
一、吃野菜苦刺有助于身体的健康哦，那具体有哪些功效
1.可以清热解毒
苦刺有清热解毒，利利湿消肿的作用的，而且还有凉气凉血，对于咽喉炎，肺炎，痢疾，膀胱炎，水肿，血尿，便血的出现这些症状的时候，都可以用苦刺来进行治疗和缓解病情。
2.治疗消化不良
苦刺可以消积，用于消化不良，胃痛，腹泻。它可以对于消化不良，胃痛腹痛都起到一个良好的效果，当身体出现这些状况的时候，我们可以服用苦刺吃。
3.补充营养
苦刺粗蛋白含量非常高，氨基酸以及各种维生素以及胡萝卜素含量都非常高，更重要的是它的矿物质元素含量种类丰富且含量多，因此对于我人体来说是有非常好的营养价值的，所以我们可以在平时苦刺用来泡水或者是炒着吃都是可以的。
二、苦刺怎么吃
一般苦刺可以用来泡水喝，我们平时每天都需要喝水，那么我们可以买一些晒干的苦刺花回来，每次喝茶之前的都放上几朵苦刺茶，这样的话慢慢喝的话对我的身体有非常好的功效。
还可以烧汤，云南人民主要是用苦刺来烧汤喝的。在我们炖的排骨汤里面可以放上一些苦刺，有清凉解暑的功效，但是苦刺有特殊的香气，味道略苦。
关于苦刺的功效和吃法，今天小编介绍到这，不知道听完了小编的介绍，小伙伴有没有想去云南认识一下苦刺的呢？苦刺在我们这边的市场上虽然不多见，但是我们认识的苦刺以后呢，看到了就可以买点来尝尝看，是否对身体有效果，看看小编推荐的是不是正确的。
