春天万物复苏，春回大地，正是踏青郊游的好时候，春天也是万物开始萌发的季节，很多蔬菜就这么悄悄地从地里冒出来了，踏青的时候长辈们总是会去摘一些野菜回家给我们做饭吃，到底野草好在哪里？这是因为野菜里面有很多的维生素和矿物质，再加上野菜是野生的，没有任何的污染，又属于应季的蔬菜，所以野菜的确对我们的身体很好哦，春天有野菜的哦，今天小编就给大家介绍六种春天你不能错过的美味野菜。
春天有野菜吗
春天是有野菜的
1.蕨菜
春天到了，蕨菜的生长季节又开始了。蕨菜是一种长在深山里面的野菜，属于紫色蔬菜的一种，蕨菜里面含有丰富的维生素C、纤维素、胡萝卜素，有清热解毒，消肿止痛的作用。春天摘一把野菜，或凉拌或清炒，都是非常好的食物哦。
2.苋菜
苋菜的学名叫马齿苋，含有丰富的蛋白和纤维，具有止渴生津、去火消肿的功效，苋菜还能够增强我们的视力，对于视力较弱的人是非常好的，苋菜用来清炒就非常的美味了。
3.香椿
香椿具有一种特殊气味，很多人对它是避之不及，但很多人又很偏爱这种气味，认为这是春天的味道，香椿含有很丰富的硫化物和各种矿物质元素，对我们的身体非常有益，不过香椿属于发物，易过敏的人不应食用。
4.蒲公英
不知道大家是不是跟小编一样，小时候最喜欢去寻找路边的蒲公英将它吹散，看着四处飘散的蒲公英种子就特别的开心呢?其实蒲公英不仅是很美丽，而且非常的营养，有利尿养肾、清热解毒的功效哦。
5.车前草
这种野菜就比较少见了，车前草所含的营养物质可以明目清心、通小便。我们摘取车前草的嫩叶煮熟后即可食用。
6.榆钱
北方的朋友可能对榆钱就比较熟悉，春天就正是吃榆钱饭的季节了，榆钱有止咳化痰、清肺润肺的功效，春天空气中的花粉、粉尘较多，多吃些榆钱能够很好的帮助到我们抵抗污染的入侵。
春天有野菜的，而且野菜的种类还有很多，小编在这里就不能一一介绍完全了，不过小编在这里必须要提醒大家一下，春天植物很多，一来是千万要彻底了解野菜的长相，不要摘错了，以防吃到不好的食物，二来是不要随便去尝试吃一些自己不认识的野菜，轻则会腹泻，重则可能会食物中毒哦。春暖花开的时节，来上三两盘野菜，春天的味道你知道哦。
