“来一个火锅这个冬天不太冷哦😊”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
鲫鱼火锅的做法步骤
1、越煮越鲜哦😊
2、食材准备好
3、剖好的鲫鱼洗干净用厨房用纸吸干水分
4、植物油放少许盐、姜丝,五成热放入鲫鱼炸至两面金黄色。
5、加入开水没过鲫鱼
6、煮至汤汁呈牛奶色
7、放入火锅底料大火🔥煮滚,放入盐、生抽、老抽调味。
8、移至电磁炉
9、加入蒜叶,吃完鱼再烫青菜、菇类。
小窍门
1、鲫鱼要吸干水分这样炸的时候不会粘锅。
2、要加开水这样煮出来的汤汁很容易呈牛奶色而且煮出来的鱼🐠不腥。