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“想吃烧麦,家里有剩的云吞皮,做起来~”
1、糯米提前泡一晚上蒸好,瑶柱、小墨鱼干(加上海味更足,可以不加)泡1小时,全部切好。
2、虾仁瑶柱墨鱼加葱姜生抽料酒拌匀腌制5分钟。
3、锅里放油下入腌制好的步骤2。
4、虾仁变色后下洋葱胡萝卜翻炒均匀。
5、转小火加入糯米饭,调味调色,拌匀即可。
6、挖一勺糯米饭放云吞皮中间,稍整形成一个团子,云吞皮4角提起对齐,大姆指食指握圈一紧就可以了,如果不饱满再塞糯米饭就好。
7、用蒸锅中大米蒸10分钟就可以吃了。
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