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1、荠菜清洗焯水,捞出过凉,挤去水分。
2、荠菜切细,蒜瓣拍扁切碎。
3、豆腐切丁。
4、一勺淀粉加水搅匀备用。
5、锅中放油,放入蒜末和荠菜翻炒。
6、加水,放入豆腐烧煮2分钟。
7、加盐调味,淋入水淀粉勾薄芡。
8、春天的美味。
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