“岭南佳果四季不断,六月,正是红荔飘香的时节。荔枝与虾仁一同烹饪,既多了一份清新的果香,又减少了甜腻之感。闻着芳香诱人、吃着沁人心脾,营养又不失美味。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜菠荔枝炒虾仁的做法步骤
1、准备好材料;
2、青椒、红椒洗净切片;
3、荔枝洗净,去皮去核切块;
4、菠萝洗净,去皮切块;
5、沙虾洗净去壳,加入白糖、胡椒粉、料酒、蛋清和生粉腌制片刻;
6、热油锅,放入腌制好的虾仁油炸15秒后捞出沥干;
7、再开锅倒入青椒、红椒炒至断生,加入虾仁翻炒片刻后加入荔枝、菠萝快炒至匀,装盘即可。
小窍门
荔枝与虾仁一同烹饪,既多了一份清新的果香,又减少了甜腻之感。