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1、将鸡胸肉洗净,切成丁。
2、将鸡丁中加入料酒、少许盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时上浆。
3、将水果切成跟鸡肉一般大的丁。
4、锅内放油,将鸡丁下过滑炒至变色捞出。
5、另起油锅,放入少量油,放入葱丝爆香后将葱丝捞出。
6、下鸡丁炒至熟,加入适量的盐和鸡精。
7、放入水果丁,略翻炒几下后出锅。
8、装盘
要注意加入水果后翻炒时间不要太长,不然水果会软掉出汤,维生素也会被破坏。
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