烧肉片怎么做 - 烧肉片的做法

“少爷要吃肉夹馍，要求炒肉就可以，我觉得炒肉太腻，就给做烧肉。烧肉块时间太长，为了减少烹饪时间，就烧了肉片。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烧肉片的做法步骤

• 1、冻肉化冻浸泡。

• 2、切厚片。

• 3、冷水下锅焯水。

• 4、开锅即可。

• 5、洗净浮末备用。

• 6、切葱姜，取卤肉料。

• 7、热锅冷油，放白糖。

• 8、白糖成琥珀色。

• 9、放肉片翻炒。

• 10、炒出肉片油脂。

• 11、放葱姜等。

• 12、放生抽。

• 13、放老抽，炒均匀。

• 14、放清水。

• 15、放食盐。

• 16、盖锅盖，大火烧开，中火炖煮。

• 17、汤汁不多的时候打开盖子。

• 18、放鸡精。

• 19、大火收汁。

• 20、起锅装盘。

• 21、撒葱花即可。

• 22、这种馍切开，夹上肉片，美味哦。