肉丁炒酱瓜怎么做 - 肉丁炒酱瓜的做法

““酱瓜”就是用大酱腌渍的酱黄瓜，由于腌渍时咸味不是很重，所以这道酱黄瓜就可以作为小咸菜食用，也可以炒制成热菜食之。“肉丁炒酱瓜”这是一道饭遭殃的菜肴。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉丁炒酱瓜的做法步骤

• 1、主辅料：猪肉、酱黄瓜

• 2、把猪肉切丁。

• 3、把酱黄瓜洗净切丁。

• 4、热油，炒香葱花，放入肉丁煸炒。

• 5、旺火，烹入料酒。

• 6、放入酱瓜丁。

• 7、将其翻炒均匀。

• 8、放入少许白糖、味精提味。

• 9、炒匀即可关火。

• 10、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、肉丁、酱瓜丁不易太小。
2、如果酱黄瓜咸度重，需要浸泡后再炒。