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“此水煮鱼与彼水煮鱼不一样---用此方法做出的鱼,没有腥味,充满蒜葱香,好吃。”
1、鲳鱼去鳃,去肚,洗净。
2、锅里放适量水,放姜,葱,煮开,放下鲳鱼。
3、加料酒,大火煮4分钟。
4、翻一面,小火煮2分钟,捞出,放入大盘。
5、浇上蒸鱼豉油。
6、撒上葱花与蒜末。
7、浇上热油即可。
1.煮鱼的时间根据鱼的大小而定。
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