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1、带鱼去头尾去肚洗净切段,放盐料酒葱段姜片腌制几分钟
2、面粉葱段姜片蒜片八角,取一小碗调入生抽醋糖盐胡椒粉
3、带鱼拍上面粉
4、带鱼放入六七成热的油锅煎制
5、一面煎成金黄色翻面煎另一面
6、带鱼煎好后放葱段姜片八角
7、烹入调味汁
8、倒入适量温水
9、大火烧开转小火烧几分钟收汁
10、带鱼入味成熟
糖醋的用量要少
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