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1、牛里脊肉切丝,加盐、料酒、生抽、水淀粉、油拌匀,腌制10分钟。
2、佛手瓜、洋葱、姜片改刀切好。
3、佛手瓜去皮、洋葱清洗备用。
4、锅中放油烧五成热,放入牛肉丝翻炒变色盛岀。
5、锅中留余油,放入洋葱和姜片翻炒。
6、放入佛手瓜翻炒,加少许水焖烧几分钟。
7、佛手瓜变软,合入炒好的牛肉,加香葱、盐、生抽调味炒匀。
8、成品图。
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