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1、瘦肉切片,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2、蘑菇、佛手瓜、蒜苗清洗备用。
3、蘑菇切片。
4、佛手瓜去籽切片。
5、蒜苗切段。
6、锅中放油烧五成热,放入肉片滑炒变色盛出。
7、锅中留余油,小火炒香蒜白后放入佛手瓜翻炒。
8、放入蘑菇翻炒几分钟变软。
9、放入炒好的肉片和蒜苗叶子,加盐调味炒匀。
10、鲜嫩美味。
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