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1、瘦肉切丝,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2、苤蓝校去外皮清洗。
3、苤蓝、胡萝卜切丝,蒜苗切细。
4、锅中放油烧热,放入肉丝滑炒变色盛出。
5、锅中留余油,放入苤蓝、胡萝卜炒熟。
6、合入肉丝和蒜苗。
7、加盐调味炒匀。
8、成品。
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