苤蓝是什么呢?其实它就是我们平日所吃的甘蓝中的其中之一。多拿来清蒸小炒或凉拌沙拉。苤蓝中含有大量维生素特别有营养,可以促进一定的胃蠕动以及增强人体免疫力。酸辣苤蓝丝口感鲜嫩清脆,酸辣爽口,很适合在家里做来吃,而且经常食用对身体有好处。
主料
苤蓝 :400g辅料
红椒 :三个花椒 :适量
生抽 :适量
油 :适量
香菜 :适量
盐 :适量
醋 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.这就是苤蓝,一个有五斤重呢
2.苤蓝取一块去皮,备好其它原料
3.苤蓝切成丝
4.蒜切末,红椒切丝
5.苤蓝丝开水锅里焯一分钟后捞出过凉
6.起锅烧油,油热后炝香花椒粒
7.捞出花椒粒,下入红椒
8. 关火放入蒜米
9.炝好的油倒入苤蓝丝碗里
10.加入食盐
11.加入生抽和醋
12.加入香菜拌匀即可
苤蓝丝亦可生拌。