凉拌苤蓝简单好做,简直是每个做菜新手的福音啊超级容易。加入调料随便拌拌一道美味的菜就出现了。夏天吃真的超级棒凉凉的,开胃又消暑,吃上去清脆爽口,很是下饭的。苤蓝含很多维生素营养,如果说家里有人咳嗽有痰,吃这个也是很好的,具有祛痰的作用。
主料
苤蓝 :1个辅料
白糖 :5g味精 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
醋 :适量
辣椒面 :适量
油 :20ml
葱 :适量
具体步骤
1.俺就长成这样,别看俺长的不好看,可是俺好吃啊。
2.把俺的皮削完后,俺就露出了俏模样了吧。白白的,圆圆的。
3.苤蓝切成细丝后,加盐淹一小会
4.用手使劲的揉出水份后淹制一两个小时,杀杀它的水气
5.淹好后,用清水清洗干净,控干水份后,加入切好的葱丝,味精,酱油,醋,白糖,辣椒面,最后把烧开的油倒在辣椒面上浇一下,之后拌匀就可以了。
苤蓝丝一定要先用盐杀一下水份,要不然做出来的小菜会不好吃的。