“春天真的来了,暖暖的阳光洒在身上,不过,冰箱里那些冬日剩货得赶紧出空,今天我们来做大盘孜然爆炒羊肉片。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
孜然大盘羊肉的做法步骤
1、沸水,下羊肉卷
2、肉变色立刻捞出
3、放在盘中,晾干水分
4、青红椒切丝
5、洋葱切丝,准备好所有食材
6、热锅冷油,下洋葱,中火翻炒至洋葱变软,香味溢出
7、倒入青红椒,翻炒30秒
8、倒入生抽、糖、盐,翻炒10秒,放入羊肉
9、关火,下孜然粉,炒匀,装盘
小窍门
羊肉烫的时候变色就捞出,因为还要在锅里翻炒,避免过老