“每到中秋和春节,亲友们都是相互送礼物的,单单大公鸡,我就收到6只,冰箱冰柜都塞不下,一度放朋友家的大冰柜里了。
这个季节是海鲜大量上市的季节,又新鲜又便宜,家家户户都是这时候买点海鲜冰起来。
为了给海鲜腾地方,我最近就是各种吃鸡。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
山药宽粉炖鸡的做法步骤
1、宽粉洗净浸泡。
2、一只鸡,鸡胸和鸡腿单独做菜,剩下的部分斩块冷水下锅。
3、开锅即可。
4、洗净浮末。
5、放砂锅里,加纯净水。
6、放卤肉料。
7、放葱姜。
8、放食盐,大火烧开,中小火炖煮。
9、煮鸡块的时候,山药洗净去皮。
10、切块,冷水浸泡。
11、鸡块炖了50分钟左右。
12、放宽粉和山药。
13、放食盐,中火炖20分钟。
14、放味精。
15、成品。