“拌炒腊味的第一候选人,绝对非蒜苔莫属。
相较于(Leek︰蒜苗、青蒜),蒜苔口感好纤维细外型优…饱满结实、甜度香气尤其绝妙。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
腊味蒜苔炒蘑菇的做法步骤
- 1、腊肉、大蒜切片,蒜苔切小段,磨菇切片
- 2、小火少油下腊肉&蒜片,煎至腊肉焦香出油
- 3、放入蒜苔焖炒
- 4、改大火下磨菇片,淋上酱油、米酒爆炒
- 5、少许盐、胡椒调味,上菜。
小窍门
♥蘑菇可生食,不一定要炒到软,热透即可。
♥腊味可选腊肉、腊肠、培根或Sasauge
“拌炒腊味的第一候选人,绝对非蒜苔莫属。
相较于(Leek︰蒜苗、青蒜),蒜苔口感好纤维细外型优…饱满结实、甜度香气尤其绝妙。”
♥蘑菇可生食,不一定要炒到软,热透即可。
♥腊味可选腊肉、腊肠、培根或Sasauge