“蒜苔炒猪肉丝或牛肉丝是基本款。
希望炒得气味再强烈些,加炒些韩国泡菜立即大变身,下饭、下酒视客官们的喜好~”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
泡菜蒜苔炒肉絲的做法步骤
- 1、肉丝加酱油米酒抓腌,泡菜切丝,蒜苔切段
- 2、起油锅炒香葱&姜,下肉丝拌炒至半熟
- 3、放入蒜苔拌炒略焖
- 4、改大火下泡菜&所有调味料
- 5、爆炒至水分略收,起锅上菜。
小窍门
♥糯米辣椒酱强化辣度,非必需。
♥蒜苔口感略硬,所以可添些洋葱、菇类或泡菜增加整道菜的柔软度。
“蒜苔炒猪肉丝或牛肉丝是基本款。
希望炒得气味再强烈些,加炒些韩国泡菜立即大变身,下饭、下酒视客官们的喜好~”
♥糯米辣椒酱强化辣度,非必需。
♥蒜苔口感略硬,所以可添些洋葱、菇类或泡菜增加整道菜的柔软度。