豆豉炖鲳鱼怎么做 - 豆豉炖鲳鱼的做法

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆豉炖鲳鱼的做法步骤

• 1、鲳鱼处理干净后，鱼面划花刀，用盐和料酒腌制15分钟。

• 2、准备姜丝、豆豉。

• 3、起锅热油，鱼入锅煎。

• 4、煎至表面金黄。

• 5、将鱼铲至一侧，放入姜丝和豆豉炒香。

• 6、加入没过鱼身表面的水。

• 7、放入酱油、米酒、糖，炖煮十五分钟。

• 8、时间到，开盖出锅。

• 9、成品。