丝瓜是属于葫芦科的植物，中国的南、北各地种植的比较多，云南一块附近有野生的，但是都比较小，当然，我们常见的都是市场里绿绿的成品。丝瓜也是我们平常比较喜欢吃的一道菜咯。那么我们平常食用的丝瓜怎么才能不黑呢，今天让我们来一起讨论一下吧。
丝瓜怎么才能不黑
相信我们大家都存在一个有关于丝瓜变黑的问题，那么丝瓜怎么才能不黑呢。
1.首先，我们需要注意的是丝瓜要洗过之后再进行削皮，不能削完皮再去洗，这样会很容易变黑。
2.洗好弄好的丝瓜备用的时候尽量将它放在盐水中浸泡，使用的时候再捞出来，避免丝瓜变黑，当然，这其中我们还是建议你丝瓜弄好之后立即下锅的，最好不要等别的菜全部弄好之后再下锅，这样丝瓜与空气接触时间长了更容易变黑。
3.丝瓜炒之前不要用清水洗，洗完再炒容易变黑，用盐水泡过的呢尽量将其水分弄干。
4.其次丝瓜过水，过水的时候咱们可以在水里面加入适当的盐或是适量的白糖和色拉油，煮过之后颜色非常好看，不会变黑。
5.在炒丝瓜的时候别忘了点水，一边炒一边点水等出锅的时候也不会变黑。这其中，为了咱们的丝瓜不变黑，还是建议最好是高油温爆炒，这样丝瓜与空气的接触时间会有所减少哦，也不容易变黑。还有就是在炒的时候呢，也不要太大力地翻炒，这也是避免丝瓜氧化变黑的一个好方法，你学到了吗。
今天的分享就到这里，你记住了吗，丝瓜怎么才能不黑，屏幕前的你是不是觉得受益匪浅呢，一个小小的丝瓜竟然有这样大的学问，是不是跃跃欲试呢，今天学到的知识就可以用到未来的生活中哦，丝瓜也是一道很美味的菜品呢，简单好吃，快去试试吧。
