“淡淡豆香味,加上面的清香,真的很好吃的,蒸熟了,满屋子清香味,健康美味,老少皆宜适合早餐,做了豆腐脑,剩下的渣子,蒸馒头,做饼都挺好的。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆腐渣馒头的做法步骤
1、豆腐渣。
2、纯牛奶。
3、拌匀揉成面团。
4、醒十分钟在揉,反复揉两遍。
5、分成8个剂子。
6、像揉馒头一样揉成馒头型。
7、直接上蒸锅醒1个小时。
8、开火蒸半小时,在焖5分钟左右。
9、看看挺好的。
10、清香可口。
11、成品这种放法适合新手。
小窍门
这种蒸法,免去二次醒发的时间,一次成功零失败,只要把面揉匀就行。