“曾经对食用皮蛋很纠结,看过农广天地的一期节目之后即刻释然了,现代皮蛋加工工艺的改进,使这种历来饱受争议的美食完全可以放心食用。只要不过量就好。夏日餐桌,皮蛋拌蛤蜊肉就是一种不错的搭配。鲜香味美,清爽怡人,主妇们试试吧!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
皮蛋拌蛤蜊的做法步骤
1、准备材料
2、皮蛋剥壳备用
3、蛤蜊焯熟剥肉备用
4、皮蛋切瓣和蛤蜊肉摆盘
5、青红椒和姜切末
6、将姜和青红椒末撒到蛤蜊肉上,将绍酒、醋、少许盐、麻油调汁,均匀淋到蛤蜊和皮蛋上即可
小窍门
1、皮蛋到超市选购正规厂家的产品
2、皮蛋不能和甲鱼、李子、红糖同食