蔓越莓裸麦酸奶麦芬怎么做 - 蔓越莓裸麦酸奶麦芬的做法

“裸麦好像多用于做面包，费时。
寻了一圈，找到一个纯裸麦的麦芬做法。
简单快捷，蔓越莓+黑裸麦+酸奶，松软香甜中又有独特的裸麦香。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蔓越莓裸麦酸奶麦芬的做法步骤

• 1、用料：鸡蛋1个，细砂糖50g，色拉油60ml，自制无糖酸奶140ml，黑裸麦100g，玉米淀粉20g，泡打粉5g，小苏打2g，蔓越莓干50g。

• 2、鸡蛋+砂糖倒入大碗，搅打至发白。

• 3、加入油继续搅拌。

• 4、加入酸奶继续搅拌。

• 5、筛入粉类原料，拌成均匀面糊。

• 6、拌入蔓越莓干。

• 7、将面糊倒入麦芬模具中。

• 8、烤箱预热185度，中层，上下火，烘烤25-30分钟。

• 9、出炉，放凉。

• 10、脱模。

小窍门

糖的用量可以根据自己口味酌情增减；
没有黑裸麦，可以用低筋面粉或全麦粉代替；
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。