芒果泥香甜清新的热带气息被制成松软可口的芒果麦芬，芒果中蛋白质和维生素为人体提供营养，焙烤好的芒果麦芬上被上色呈微微的焦黄色，在既蓬松又柔软的糕点上加以甜蜜的蔓越莓干点缀，生长在寒冷地区的蔓越莓与热带的芒果相互碰撞，制作成一块块精致小巧的香甜柔软蔓越莓芒果麦芬。
主料
芒果泥 ：95玉米油 ：20
低筋粉 ：90
细砂糖 ：20
鸡蛋 ：一个
辅料
牛奶 ：10蔓越莓干 ：15
泡打粉 ：一小勺
具体步骤
用料：芒果泥95克，细砂糖20克，玉米油20克，鸡蛋1个，低筋粉90克，牛奶10克，泡打粉1小勺，蔓越莓干15克
鸡蛋磕入碗中，加入糖搅打均匀。
加入牛奶，油，搅打均匀
倒入芒果泥
搅拌均匀
低筋粉与泡打粉混合，筛入碗中，拌匀
加入切碎的蔓越莓，拌匀
装入纸杯中，七八分满，表面撒少许蔓越莓点缀
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25-30分钟。
表面轻微上色，出炉
蔓越莓可以换成其他干果。加入面粉后需以不规则方向翻拌，以免面粉起劲影响口感。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整
