“男人总是嫌弃我不学面食,面食新人那就露一手。包了三种馅,公婆吃不够还带回去了一些。朋友今天过来又包了火腿白菜肉的,同样打包带走给家人品尝。
这是昨天的菜谱没放火腿,喜欢的小伙伴可自行脑补,调馅的时候加入火腿粒,搭配白菜肉馅鲜香可口,绝对好吃。
原来真是没有做不成的,只要你够认真,够用心。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
白菜猪肉糜锅贴的做法步骤
1、面粉准备好
2、慢慢加入温水揉成柔软的面团
3、盖上纱布醒二十分钟
4、醒面的时间准备食材调馅
5、白菜取头上叶多的部分,洗净控水
6、剁碎加入少量盐逼出水分
7、用纱布攥出水分
8、将肉馅倒入一点白菜水
9、加入花生油,料酒,老抽,胡椒粉,五香面搅拌上劲
10、倒入白菜搅拌均匀
11、放入葱花和香油搅拌均匀
12、醒好的面团揉一遍搓成长条
13、切成小块
14、摁扁擀成比饺子皮略大的圆
15、擀好的皮中间放入馅料
16、中间往两边收口,两头留空隙,依次包好每一个
17、平底锅内抹一层油,小火摆好锅贴
18、一勺面粉半碗水调拌成面粉水
19、倒入平底锅,盖过锅贴二分之一的位置
20、盖上锅盖小火煎制
21、带水干时关火
22、出锅
23、成品
24、来一张
25、咬一口