主料
低筋面粉 :170可可粉 :4大勺
黄油 :120
鸡蛋 :100
糖粉 :170
牛奶 :160ml
辅料
盐 :1/4小勺泡打粉 :5ml
小苏打 :1/2小勺
蔓越梅 :60
1. 1.先把材料准备好,把低筋面粉,可可粉,泡打粉,小苏打,盐混合过筛备用。
2. 2.黄油软化后,稍微打发,并加入糖粉搅匀
3. 3.分3次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加入下一次
4. 4.搅拌均匀后,倒入牛奶,蔓越梅及1的粉类混合物,用橡皮乱刀轻轻翻拌均匀,至光滑无颗粒。
5. 把拌好的面糊倒入纸杯,1/2到1/3满,约14到16杯。
6. 6.放入预热好的烤箱中层,上下火,185°C,约30分钟。