主料
鸡蛋 :1个低筋面粉 :100
糖 :40
黄油 :50
辅料
泡打粉 :3橙汁 :10
椰奶 :50
1.黄油和白糖打发成泥,蛋液分三次倒入,继续打发,每一次打发均匀再次倒入蛋液。
2.打发后,加入椰奶和橙汁搅拌,最后放入低筋粉和泡打粉搅拌均匀,感觉湿度粘稠正好,我的杯子感觉可以放150克面粉,比较适合这个麦芬杯。
3.用勺子加入杯子,中层撒一些蔓越梅碎末,在加一勺到7分杯左右,最后撒入蔓越梅,切记不要把蔓越梅搅拌入盆,需要分两次撒入,最后烤箱180度,24分钟左右即可,可先把烤箱预热5分钟。
4.其实做了4个,感觉量少了
就是量会偏少,按照我的纸杯,感觉要做满杯型会需要更多的面粉,这些是3.4个麦芬的量,大家可以加更多的,按照自己需要做。