食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蔓越莓芝士月饼的做法步骤
1、吉利丁片泡入冰水中软化;
2、奶油奶酪室温软化打至顺滑;
3、分两次加入细砂糖,第二次加入时需要让第一次的细砂糖完全融入奶油奶酪中;
4、边搅拌边加入酸奶;
5、然后加入牛奶搅拌均匀;
6、吉利丁片沥干水分,隔热水化开备用;
7、将吉利丁片液倒入奶油奶酪液中搅拌均匀;
8、加入蔓越莓拌匀;
9、巧克力放入热水中将巧克力化成液态;
10、用筷子辅助将巧克力液倒入模具中抹匀放入冰箱冰硬;
11、倒入奶油奶酪液到8分满,再送入冰箱冰硬;
12、再用巧克力液封口,待封口的巧克力冰硬后从模具中小心取出即可。
小窍门
1、白巧克力加入草莓粉、抹茶粉等就可以变出不同的颜色。